● 日々・・・

2021

 

5月も残すとこ、数日。

もうすっかり田植えも終了し、イネもすくすく育って

いるように見える。

 

景色も淡い緑から色も濃さを増し、だんだん夏への

準備が進んでいるよう。

 

さて、今年の夏はどの様な ”夏” になるのかなぁ〜。


● 日々・・・

7年目を迎えたカフェ。

今後に向けて、どの様な道を選べば良いのかと

いつも自問自答している。

 

例えば、僕の思いとして …

カフェはレストランと違って気軽に利用できるお店。

お客さまはお昼に限らず食事ができ、お茶だけの利用も

あり、軽食をいつでも頂けるなど、営業時間内であれば

グランドメニューに対応できる能力を持ったお店づくりを

目指したい、かな。

 

例え ”ゆるい店” であっても、それを目指せたら。

その一環として、6月から火曜日の営業も始めます。

 

 

本日(27日)のランチは、以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

ご利用ください。


● 日々・・・

1026

 

実生のクルミの木。

植えてから7年目にはいり、やっと実をつけました。

長かったね〜!?

 

1028

 

昨日の賄い。

アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノ。

ニンニクが香るまでゆっくりオリーブオイルで炒める。

少し時間がかかるけど、手間暇かけて …

 

 

本日(26日)のランチは、以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

気になるところが解消!?

なので、本日のランチに初登場させていただきます。

 

25日(金)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/スナップエンドウ/小エビの

   オイル系パスタ(塩味)… 1,300円

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

1020

 

ベーコン/スナップエンドウ/小エビのオイル系パスタ。

もう一度試作をしてからメニューへ。

ちょっと、気になるところが …

 

 

本日(24日)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

昨日の仕込みでは、先週に引き続きトマトソース

を作った。僕はトマトソース系のパスタが大好きで、

以前ブログに自家製パンチェッタを使ったアマト

リチャーナを作ってみたいと書いたが、なかなか

その話が進まない。

 

1016

 

何時も仕込みの時に、あぁ自家製パンチェッタ、

あぁ自家製パンチェッタと頭の中をその文字が

駆け巡る。

 

そろそろ本格的に心を決めようではないか。。。

 

 

本日(23日)のランチは、以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

本日(20日)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛スネ肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

ご利用ください。


● 日々・・・

1017

 

先日の賄い。

ほんのちょっとの思いつきを再現した賄いパスタ。

画像が暗くて申し訳ありませんが、お豆さんは

グリーンピースではありません。

 

さて?何でしょうか。

 

長柄町で農業を営む ”キジ印のお米” さんが育てた

スナップエンドウさん達です。

プクプクと育ったお豆さんと、フルーツトマトの

組み合わせ、オリーブオイルとの相性がとっても良い

オイル系パスタでした。

 

ジャンジャン(汗)

 

 

本日(19日)のランチは、以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

● お知らせ ●

先日、定休日変更についてブログ上に書きましたが、

この度その開始時期を決めましたのでお伝えします。

 

2018年6月5日(火)より火曜日の営業を始め

させて頂きます。

定休日は月曜日とさせて頂きますが、以前同様に

祝日の場合は平常営業となり、翌日火曜日から連続

営業いたします。

 

なお、ランチメニューに関しては、ブログまたは

電話にてお問い合わせください。

 

 

本日(17日)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛スネ肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

1016

 

今日は、久しぶりにトマトソースのパスタをランチメニュー

に入れた。僕のトマトソースは、色紙切りにした玉ねぎを

新ニンニクでアーリオ・オーリオ。そして、じっくり

玉ねぎを炒めます。

 

ホール缶のトマトを鍋へ移し、合わせて約1時間しっかり

弱火で煮ます。

出来上がったソースは一晩冷蔵庫でじっくり休ませてから。

 

 

本日(16日)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛スネ肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。



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