● 日々、身勝手。。。

最近になって、家の中にとっても小さな小さな珍客が居候し、
あっと驚く事が多い。今朝も、リビングの床に黒い 3cm 
くらいの餓が寝ていた。

ゴメンナサイと言いつつも、スリッパでバシ!!

床のスミを、我が物顔で歩いている団子虫。さすがに、小さい
ので掴んで外へ戻してあげるけど。
軒下には、たくさん蜘蛛の巣がはってるけど、名前が解らず
不気味に見える。

もう、いい加減に入るのはやめて!とお願いしたいところだが。
しかし、どっから入って来るのだろうか、不思議!?


山之郷へ越してからは、車社会と理解しつつ、けどビールは
飲みたい。そんな中、「アサヒ ドライゼロ」と言うノンアルコール
ビールが、私のマイブームになっている。色々なノンアルコール
を飲んだけど、私の口にはこれが一番合っている。

カフェを閉店し、翌日の仕込みをしている時にも、暑いので
これ1本飲みほす。ウマイ!!
勝手な事を言わせて頂くと、もう宮使えではないので OK なのだ。
自営のだいご味かもしれない。勝手な理屈でスミマセン。


さぁ、明日からは週末モード。
またランチのメニューを考えないといけない時期に入って来ました。
さて、ハヤシライスの他は、何にしようかな??
明日のブログに、週末ランチメニューを載せますので、宜しく
お願いします。

● ワークショップのお知らせ。。。

先週 caffe macchinetta に設置したエア・コンディショナー、
今日はフル稼働です。それにしても、暑い一日でした。
最近、セミの鳴き声がにわかに力強くなってきた感じがするなぁ。

これで、やっとお客さまも涼しげに会話が弾む事でしょう。


前回のブログでお知らせしたソフトクレイで作る、手作りの
お花。早々に、募集定員に達しました。

有難うございました。

まだ1カ月以上さきのワークショップ、同日午前中のクラスも
開校する事に致しました。

● 1DAY 教室『バラのミニアレンジ』

場 所:caffe macchinetta
     千葉県長生郡長柄町山之郷226-10

日 時:9月10日 月曜日
     *10:00〜12:00 4名様限定
     *13:00〜15:00 定員になりました。

受講料:お一人様 材料費込み 2500円(1ドリンク付き)

受 付:caffe macchinetta
     e-mail:info@macchinetta.cc
               当店での直接受け付けも可能です。

募集数:各クラス限定4名様


● ワークショップが決定。。。

第1回目のワークショップ、日程が決まりました。
やっと少しばかり前進かなと。一歩踏み出すには時間が掛かり
ましたが、今回のワークショップを皮切りに、イベントも企画
していきたいと思います。

nanairo2

nanairo さんのワークショップでは、お好きな色で大・中・小の
バラのミニアレンジをお作り頂きます。
ソフトクレイを使ったお花、是非手作りしてみては如何ですか?

●1DAY 教室『バラのミニアレンジ』

場 所:caffe macchinetta
     千葉県長生郡長柄町山之郷226-10

日 時:9月10日 月曜日
     13:00〜15:00 2時間

受講料:お一人様 材料費込み 2500円(1ドリンク付き)

受 付:caffe macchinetta
     e-mail:info@macchinetta.cc
               当店での直接受け付けも可能です。

定員数:4名様限定

● 性分かな。。。

今日は定休日を迎え、1日何もしないでゆったり過ごそう
と考えていたけど、やっぱり無理!!でした。

この性分は、一生治らないだろうなぁ。
結局、掃除、洗濯、庭の草刈りなど目一杯でした。

そんな中、草刈りをしながらワークショップの今後の
展開を考えていたら、おっと危ない、石がそこに(汗)
丸い刃が回転しているので、その石が飛んできます。

悪戦苦闘の2時間、今日は曇りで涼しかったから良い
けど、晴天なら脱水症状を起こしかねないかも。
水分補給しなくっちゃ。

梅雨明けして、どうして涼しい日が続くのでしょうか。
冷夏なのでしょうか、身体は楽だけど、農家さんは
きっと大変でしょう。夏は暑く、冬は寒くが自然の
なり立ち。地球全体がおかしくなったのか、怖いな。

そして、冷夏による農作物への影響も出るかもしれない。
なんか、悪い方へ悪い方へ考えてしまう悪い癖。

これも性分かな・・・




            


● ・・・事。。。

今週も無事終了しました。
1週間を振り返ってみると・・・

さまざまな出来事がありました。ウレシイ事、大変だった事、
そろそろ時期的な事、等々です。

1週間を通してウレシイ事は、始めてお店に来て下さった
お客さまが増えて来た事。 解りずらい場所にありながら、
探しながら来て下さるお客さま、心より有難うございました。
そして、リピートして下さるお客様が増えて来た事。

1週間を通して大変だった事は、閉店後の仕込みに追われた事
かな?
けど、仕事をやらされている感覚はまるでなかったなぁ。
やった分だけ、お客様に喜んでいただける。大変の裏側に
ウレシイ気持ちがある事。

お店が開店して、そろそろ3カ月になろうとしています。
コンセプトの中の一つに、「ワーク・ショップを何時かやろう!」
と決めていたので、時期が来た様な感じがします。

始めての企画、大切にして行きたいと思います。

nanairo2


● Sunday menu

なんとなんと、エアコンを設置する2〜3日前はもの凄く暑かった
けど、梅雨明けしたのに梅雨寒?? 

今年の夏は暑くなるのでしょうか?
caffe macchinetta も熱くなるのでしょうか?

小鉢

22日のメニューは、引き続き ”ビーフ・シチュー小鉢と夏野菜
キッシュプレート” 、そして ”ハヤシライス” の2品です。
(茹で野菜は画像とことなる場合があります。)


ソフトクレイを使った手作りのお花。ワークショップ開催の日程が
近々決定します。お知らせはブログに公開させて頂きますので、少々
お待ちください。



● 明日の事です。。。

本日閉店後、店内にエアコンの設置をして頂き、これからの
暑い日にも対応が出来るようになりました。窓を全開にして
部屋を涼しくして来たけど、これからはその心配が無くなり
ホッとしています。


21日土曜日のお知らせです。
今まで土曜日のランチはビーフ・シチューでしたが、明日は
少し内容を変更し、小鉢にビーフ・シチュー、プレートに
夏野菜キッシュ、丸パン、茹で野菜が。

小鉢ビーフ・シチューと夏野菜キッシュプレート、この内容と
価格は1200円で提供させて頂きます。

つきまして、22日日曜日のメニューに関しては、明晩ブログに
アップ致します。

宜しくお願い致します。


 

● 明日は、、、

山之郷も、やっとアブラゼミが弱々しく鳴きはじめました。
しかし、夕方になると大変涼しくなり、楽々です。


明日の金曜日、またまたメニューが変更になりました。
謹んで報告させて頂きます。

7月20日金曜日は、ミニ・ハンバーグと夏野菜キッシュ
プレート、そして野菜スープが付きます。
通常ですと、煮込みハンバーグになりますが・・・

金曜日は、ミニ・ハンバーグとラタトゥイユプレートに
しよう、と午前中までは考えていました。
しかし、夏野菜キッシュが明朝間に合うので、こちらに
変更させて頂きます。

7月21日(土)〜22日(日)のメニューは、金曜日の
晩のブログ更新にてお知らせいたします。

ミニ・ハンバーグと夏野菜キッシュプレート+野菜スープ
1200円です。ご利用下さい。
金曜日のランチメニューは、上記1種類となります。

● 本日の試作です。。。

今日はウレシイ事に、始めて来て下さったお客様より
macchinetta をモチーフに、古い木材を使って手作り
されたグッズを頂戴しました。

1

一番目は、ブログ/ショップカードでも使用されている
ロゴが表現されています。

2

2番目は、ホームページで描かれているマキネッタから、
エスプレッソ・コーヒーをカップに入れているイメージ。

3

3番目は、小さな黒板とお金を置く革製の手作りトレー。
このトレーには、macchinetta と刻印が押されています。
見えませんが・・・

みな大切に使わせて頂きます。有難うございました。


今日は、今週末のランチに合わせての試作をしました。
夏野菜をたくさん使ってのラタトゥイユです。

ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、ナス、玉葱を
一口大に乱切りし、炒めてからトマトソースで煮込み
ました。

構想としては、プレートにラタトゥイユを盛り、夏野菜
キッシュ、丸パン、野菜スープを。食後に、直火式エス
プレッソが付きます。

出来たらいいなぁ〜。。。

● 試しにメニューを、、、

18日水曜日のメニューに関してですが、仕入先の都合で
また少しメニューを変更しました。スミマセン(汗)

本来ならば ⇒ 水〜金曜日までは、煮込みハンバーグが
メインでした。そこで、18〜19日の2日間にかけて
ハヤシライスで行こうと思います。

caffe macchinetta のハヤシライスについて再度説明を
させて頂きます。
国産牛のスネ肉に塩・胡椒を振り、強火で少し焦げ目がつく
まで焼きます。次に、赤ワインを入れ半量になるまで煮ます。
その後は、違う鍋に移し約5時間ほど弱火で煮込みます。

玉葱、ニンジン、セロリを乱切りし、フライパンで焦げ目が
つくまで炒めます。(ミルポワ)
デミグラスソースとミルポワを合せ、煮込んだスネ肉をその
合せた鍋に移し、それから約2時間ほど煮込みます。

煮詰まらない様に、気を付けながらの作業です。

誠に勝手ではございますが、18〜19日のランチ・メニューは
ハヤシライス+野菜スープの1種となります。

価格は、1000円です。ご利用下さい。




PR

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
<< February 2019 >>

selected entries

archives

recent comment

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM