● 日々・・・

今日のお試しパスタは、枝豆を使っての調理。

果たしてどのような出来になるのか?

 

使用する食材は、ベーコン、枝豆、小エビ、

ガーリック、鷹の爪、オリーブオイル。

オイル系のパスタになるけど、オリーブオイルと

枝豆の相性は如何なものか、そして食べやすいか、

後ほど検証だ 〜 !

 

 

本日(31日)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

いよいよ梅雨空らしくなってきたゾ!

 

今年は前倒ししながら季節が進んでいるように

思える。

 

じゃ、暑い夏も早めに終わり、すぐ秋??

 

 

本日(30日)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

火曜日定休も本日で終了。

いよいよ来週より火曜日から営業が始まる。

 

不安もあるが、お店はまだ実際営業した訳じゃ

ないし、始める前からあれやこれやと考えるのは

止めにしようと。

 

準備だけはしっかりやって、カフェを ”open” にし、

それから、だ。

 

そう、今から楽しみ、たのしみ!!!

 

1029


● 日々・・・

2021

 

5月も残すとこ、数日。

もうすっかり田植えも終了し、イネもすくすく育って

いるように見える。

 

景色も淡い緑から色も濃さを増し、だんだん夏への

準備が進んでいるよう。

 

さて、今年の夏はどの様な ”夏” になるのかなぁ〜。


● 日々・・・

7年目を迎えたカフェ。

今後に向けて、どの様な道を選べば良いのかと

いつも自問自答している。

 

例えば、僕の思いとして …

カフェはレストランと違って気軽に利用できるお店。

お客さまはお昼に限らず食事ができ、お茶だけの利用も

あり、軽食をいつでも頂けるなど、営業時間内であれば

グランドメニューに対応できる能力を持ったお店づくりを

目指したい、かな。

 

例え ”ゆるい店” であっても、それを目指せたら。

その一環として、6月から火曜日の営業も始めます。

 

 

本日(27日)のランチは、以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

ご利用ください。


● 日々・・・

1026

 

実生のクルミの木。

植えてから7年目にはいり、やっと実をつけました。

長かったね〜!?

 

1028

 

昨日の賄い。

アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノ。

ニンニクが香るまでゆっくりオリーブオイルで炒める。

少し時間がかかるけど、手間暇かけて …

 

 

本日(26日)のランチは、以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

気になるところが解消!?

なので、本日のランチに初登場させていただきます。

 

25日(金)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/スナップエンドウ/小エビの

   オイル系パスタ(塩味)… 1,300円

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

1020

 

ベーコン/スナップエンドウ/小エビのオイル系パスタ。

もう一度試作をしてからメニューへ。

ちょっと、気になるところが …

 

 

本日(24日)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

昨日の仕込みでは、先週に引き続きトマトソース

を作った。僕はトマトソース系のパスタが大好きで、

以前ブログに自家製パンチェッタを使ったアマト

リチャーナを作ってみたいと書いたが、なかなか

その話が進まない。

 

1016

 

何時も仕込みの時に、あぁ自家製パンチェッタ、

あぁ自家製パンチェッタと頭の中をその文字が

駆け巡る。

 

そろそろ本格的に心を決めようではないか。。。

 

 

本日(23日)のランチは、以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛すね肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

  ベーコン/オニオンの

   トマトソース・パスタ … 1,300円

 

ご利用ください。


● 日々・・・

本日(20日)のランチは以下の通りです。

● 野菜プレート

  +

● お選びください。

  煮込みハンバーグ … 1,300円

   ご飯がつきます。

 

  和牛スネ肉デミグラスソース煮 … 1,500円

   ご飯がつきます。

 

  マキネッタの焼きハヤシライス … 1,500円

   チーズをかけオーブンで焼きます。

 

ご利用ください。



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