● 日々・・・

833

 

今日はとっても寒い1日でした。

ここ山之郷は、朝からず〜〜と ”さむ・サム” です。

 

そんな日に、僕はちょっとばかり試作をしてみたのです。

それは ”タコのアッフォガート” です。

トマトソースが入った鍋に真ダコの足を入れ、約1時間程

弱火で煮る、そんな単純な料理です。

 

出来上がりはとっても柔らかなタコ足が、トマトソース

の酸味とタコからの出汁と相まって、とっても Good !!

僕はお酒が飲めないのでちょっと残念だけど、きっと

ワインが合うんだろうなぁ。

 

この次は何だろうな、またまた違った料理にチャレンジ!!!

するのだ。。。


● 日々・・・

832

 

北風 ピュ〜ピュ〜!!

おぉ、サブ(震)

 

 

本日(19日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、ベーコン/オニオンの

トマトソース・パスタです。

 

ご利用下さい。


● 日々・・・

本日(18日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、ベーコン/キノコの

クリームソース・パスタです。

 

ご利用下さい。


● 日々・・・

830

 

我がカフェのお米を生産している ”キジ印のお米” さん、

彼らが収穫した愛情たっぷり注ぎこまれた葉野菜たちが、

昨日届いた。

 

ルッコラ、サラダからしな、みず菜、わさび菜さん等

今までの野菜プレートにプラスされます。

 

今までの野菜プレートとは、ちょっと違うかも??

 

 

本日(17日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、ベーコン/キノコの

クリームソース・パスタ、ベーコン/オニオンの

トマトソース・パスタです。

 

ご利用下さい。


● 日々・・・

ご来店のお客さまより、年末年始の営業について

聞かれる事が多くなって来た。

そろそろ計画を確定しないといけない時期に

入って来た感じがする。

 

今年も残すところ50日を切り、せっせと

お知らせを進めなければ(汗)

 

 

本日(16日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、ベーコン/キノコの

クリームソース・パスタです。

 

ご利用下さい。


● 日々・・・

仕込みをしている時、とっても足首が冷え何時もより

寒いなって感じた。

今まで足首が冷たいなんて感じた事が無かったが、

これからは足首から冷えないよう、ちゃんとした靴下を

用意しなければ。。。

 

 

本日(15日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、ベーコン/キノコの

クリームソース・パスタです。

 

ご利用下さい。

 

 


● 日々・・・

829

 

雨がやんだと思いきや、霧に包まれたここ山之郷。

画像を見る限り、何となくある高原にでもお出かけ

した気分だ。

 

僕がまだ若かった頃、東京から東北自動車道を利用

して青森県の十和田湖までドライブ旅行した事が

ある。途中、岩手県の松尾・八幡平 I.C. で降り、

岩手山の北側で1泊した記憶がある。

 

とってもリゾート気分が満喫でき、お盆休みも過ぎた

8月下旬頃に出掛けたため、とっても空いていた。

 

天気も良く、周りの景色も緑に覆われた高原特有の

気持ち良さを満喫した思い出が。

 

また出来る事なら、再度伺ってみたいものだ。

今度は、東北新幹線を利用して。。。


● 日々・・・

あぁ、時間に追われない1日があったら・・・

 

毎日毎日、時間に追われ忙しなく過ごしている様な

気がしてならない。

僕だけじゃなく、皆さんもそうかと思いますが。

 

たまには時間を気にせず、の〜んびり1日を過ごして

みたいが。

 

多分、僕は ”on” と ”off" の区別がつかず、一緒くた

に生活してるのかも。

もっと上手にタイムスケジュールが組めればいいの

だが、それも出来ない。

そして、ずっとカフェの事ばかりを考えているのだ。

 

思い切って1週間位お休みを頂き、心身ともに

気持ちを切り替えてみたらどうか?

 

いや、きっと余計な心配事が増えちゃうだろうな?!

心配性な僕だから。。。

 


● 日々・・・

この間ハロウィーンが終わったかと思いきや、

クリスマスの準備が巷では始まった感。

 

雑貨屋さんではクリスマス向け装飾品の展示、

ケーキ屋さんでは予約開始、パン屋さんなどでは

シュトーレンの予約等々、1年間の集大成を

クリスマスで締め、お正月を迎える様に思える。

 

何をやっているのかマキネッタ。

我がカフェは合いも変わらずクリスマスとは無縁。

そして、お正月とも無縁。

 

ただただ、普通に営業するのみ。。。

 

 

本日(12日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、鶏もも肉トマト

ソース煮です。

そして、ランチをご注文のお客様へ、お食事の

後に気まぐれスウィーツをサービスさせて頂きます。

※数に限りがございますので、終了後はご容赦ください。

 

ご利用下さい。


● 日々・・・

823

 

本日(11日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、鶏もも肉のトマト

ソース煮です。

 

ご利用下さい。



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