● 日々・・・

今朝のこと。

 

仕込みの合間にブログを更新しようと試みたが、

パソコンが立ち上がらなかった。

強制終了し、再度電源を入れるや自動修正が始まり、

待っても待っても立ち上がらなかった。

 

そして、諦め。。。

 

 

619

 

久しぶりに、我が家へ伊万里ちゃんが遊びに来た。

ほんと!久しぶりに。。。

 

テーブルの下で落ち着き、すこし寝ていたかも・・・


● 日々・・・

厨房内に設置してあるガスコンロ、だいぶ

老朽化が進んで来た。

強火からいっきに弱火へと調節すると、火が

消えてしまうし、長い時間煮込みなど行い、

火を消すと ”ボッ” と大きな音をたてるように

なってきた。

 

調べてみると・・・

そろそろ取り換え時期が迫っているのかも。

5年でダメになってしまう??

いやいや、使用してる時間が時間だけに・・・

 

 

本日(19日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、ベーコンの

トマトソースパスタです。

 

ご利用下さい。

 

 

 


● 日々・・・

617

 

依然このブログでも一度紹介した ”キクロン” 。

長柄町にあるホームセンターに寄ったら、思わず

衝動買いしてしまった。

 

この何とも言えない昭和感がたまらず、絵と

英語の文字バランスが、僕は大好きだ。

 

実はこれ、使ってみると大変泡立ちがイイのに

驚く。片面はクレンザー使用にも耐えるし。

そして、けっこう長く使えるのだ。

 

我がカフェにとって重宝な逸品!!なのです。。。


● 日々・・・

615

 

今夜は、これから春嵐がやって来るらしい。

 

僕にとってウレシイ事が。

長い間ソメイヨシノさん達が春告げ花として、人々に春を

感じさせ、そして役目を終えようとしているなか、八重桜さんが

やっと開花し始めた。

 

八重桜、僕はこの種の桜が大好きだ。

何と言っても、色がとってもイイ。

濃いめの桜カラーが。

 

例え借景でもイイから。

 

隣りには依然カフェに鎮座していた ”cafe hut” が。

イイナ、この光景が。

 

お願いだから春嵐に耐え、見事満開の姿を披露して下さいナ(願)!!


● 日々・・・

本日(16日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、筍とベーコンの

ペペロンチーノです。

 

ご利用下さい。


● 日々・・・

ほんと、良い陽気になった。

 

604

 

今年の初顔↑

カフェ近くで見かけたことがあるこの花、やっと

我が庭へ、ようこそ!!

 

605

 

↑駐車場のはしっこの方に、一つポツリと咲いていた

スズランズイセンくん。

来年は二つ?三つ?

 

増えるとイイネ!!

 

 

本日(14日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、ベーコンの

トマトソースパスタです。

 

ご利用下さい。


● 日々・・・

602

 

先日、ケニア ジャングル・ビーベリーという

コーヒー豆を頂き、早速試飲。

 

この豆の特徴は、形から言うと丸くコロコロしている。

僕はあまり酸味のあるコーヒーは好みではないけど、

ケニアに関しては酸味が爽やかな感じだ。

 

フルーティーのような酸味、かねてよりサード

ウェーブが良く表現していたが、きっとこの手の

酸味が言われていたのかも。

 

僕も、たぶん一ファンに・・・

 

 

本日(13日)のランチは、煮込みハンバーグと

和牛スネ肉デミグラスソース煮です。

 

ご利用下さい。


● 日々・・・

601

 

自分で調理したビーフカレー、久振りに食べた。

何時もとちょっと違ったルーを使いはしたが・・・

 

 

本日(12日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、ベーコンの

トマトソースパスタです。

 

ご利用下さい。

 

 

今日からこの時期らしい気温になると言うが、

やっぱ朝晩は寒い、ここ山之郷。

風邪など引かぬよう、皆さまもご自愛ください。

 

はばかりながら、私も。


● 日々・・・

カレーの試作を。

 

599

 

以前より試作してみようと思いつつ、腰が重い僕。

定休日を利用して調理を試みた。

 

スネ肉を何時もの様に煮込む。

その時間を利用して、玉ねぎ/ニンジンをフライパンで

炒め、煮終えたスネ肉と一緒に鍋の中へ。

 

スネ肉の煮汁をその鍋に移し、30分くらい煮る。

最後にカレーのルーと合せ、トロミが付くまで

また煮込む。

 

暫らくビーフカレーはメニューから遠ざかっていたので、

近日中に再開したい。


● 日々・・・

雨の週末を迎えた。

桜が全盛を迎え、花散らしが心配だが、

その心配をよそに昨夜は夜桜見物にお出かけ

された方がたくさんいらっしゃった。

 

雨が小降りで、良かった、よかった。

 

何とか月曜日まで待った!

勝手ながら、我が定休日まで・・・

 

 

本日(9日)のランチは、煮込みハンバーグ、

和牛スネ肉デミグラスソース煮、ベーコンの

トマトソースパスタです。

 

ご利用下さい。



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