● 日々・・・

現在、カフェ入り口周辺で公共工事が行われて
います。カフェご利用のお客さまへは、大変
ご迷惑をお掛けしますが、交通誘導員の方の
指示に従って、安全にお越しくださいませ。

決してご無理のない様にお願い申し上げます。


本日(31日)のランチは、煮込みハンバーグと
和牛スネ肉デミグラスソース煮です。

スウィーツは、チーズケーキ、チョコレートケーキ、
ガトーフランボワーズ(木苺のケーキ)の3種です。

ご利用下さい。 

● 日々・・・

久しぶりのランチ。
流れが解っているはず?なのに、けっこう
慌ててしまった。

再開2日目は、少し落ち着いてやれるかな???


本日(30日)のランチは、煮込みハンバーグと
和牛スネ肉デミグラスソース煮です。

スウィーツは、チーズケーキ、チョコレートケーキ、
ガトーフランボワーズ(木苺のケーキ)の3種です。

ご利用下さい。 

● 日々・・・

久しぶりに出来た2種のランチ。
そう、煮込みハンバーグと和牛スネ肉デミグラスソース煮。

やっと今日からのご提供です。
普通に調理して、普通に皿に盛れる。
こんな当たり前の行為が・・・

有難く、有難う。


本日(29日)のランチは、煮込みハンバーグと
和牛スネ肉デミグラスソース煮です。

スウィーツは、チーズケーキ、チョコレートケーキ、
ガトーフランボワーズ(木苺のケーキ)の3種です。

ご利用下さい。 

● 日々・・・

ただ今、草刈り中。

1週間おきの月曜日、草刈り作業が僕を待っている。
ガソリンを入れ、ただでさえエンジンの掛かりが
悪い我が草刈りマシーンくん、頑張ってエンジン
始動、さぁ作業だ。

ところがだ・・・
少しばかり作業をしたら、いきなりエンジンが
ストップしてしまった。
ガス欠になる時のエンジンの唸り具合と違い、
静かに止まってしまった。

アレッ?
エンジンを再始動しようと頑張ってみたが、
その日は掛からなかった。
30分くらい悪戦苦闘、汗ダラダラ、どした???

やけくそになった僕は、エイ! 髪の毛切ろっ!!
気が変わらないうちに、支度してサッパリだ〜。。。

● 日々・・・

3連休初日14:00頃、ランチも落ち着き
さぁ明日の仕込みにでも入ろうと、ウキウキ
してた。
が、その瞬間、5張り縫うケガをしてしまった。

あ〜やっちゃった、トホホ・・・

急いで土曜日に治療をして下さる病院を検索、
なかなか思うように引っかからない。

「16:00からなら治療できますよ。」
やった〜!!

急いでカフェ入り口に ”臨時休業” の張り紙を
用意し、時間になったので向かった。

ああ、これから暫くは水仕事も出来ないし、
ランチの仕込みなど到底できない。
衛生的にも難があるし、今の時期食中毒も
怖いし。

そんな理由でランチはお休みさせて頂きました。
けど、抜糸も済み、水仕事も OK !!
29日水曜日から、再び平常営業へ戻れます。

明日の仕込みは、今まで休んだぶん時間を掛け
噛みしめながら一つ一つ行いたい、と。。。

● 日々・・・

梅雨も明け、学校も夏休みにも入り、さぁ〜夏だ、
夏真っ盛りだ〜!!!

なんて、僕は夏が大好きだった。
だった?? いや、今でも夏が好きだ。
”大” が抜けてしまったけど・・・

夏の日差しを浴びながら、よくテニスを楽しんだっけ。
今なら熱中症になるからやめた方が、なんて言われるが。
そして、北アルプス立山連邦なる雄大な景色を背景に
サマースキーを楽しんだ。
リフトなど無いから、自分の足で稼いだ分しか
滑る事が出来ないけど、夏にスキーをするってのが
良いんだな。

などなど、思い出作りにはもってこいの ”夏”。
暫らくぶりに、思い出作りを楽しんでみたいが・・・


本日(26日)は、ランチをお休みさせて頂きます。
喫茶のみ営業いたしますので、ご利用下さい。
スウィーツは、チーズケーキ、チョコレートケーキ、
ガトーフランボワーズ(木苺のケーキ)の3種です。

誠に勝手ではございますが、宜しくお願い申し上げます。

店主

● 日々・・・

昨日から茂原市では毎年恒例の ”七夕まつり” が
町をあげての開催となる。
残念ながら僕は見た事が無いが・・・

小さな頃から、僕はお祭りに興味が持てず、
地元 ”牛嶋神社” さまの氏子でありながら、神輿を
担いだ事が無い。
4年に一度の本祭りこそは拝見したが、興味が無い
僕でもそれはスゴイと感じた。

年を重ねるごとに、そしてカフェを開店してからは、
地元に密着する様なお祭り、イベントには少しづつ
だけど関心が持てるようになってきた。

町おこし程のエネルギーやパワーこそないが、微力でも
縁の下の力持ちになれれば・・・
来年こそは、茂原 ”七夕まつり” を見に行こうか。


●● お知らせ ●●

7月25日(土)/26日(日)の両日は、
ランチをお休みさせて頂きます。
喫茶のみ営業いたします。

なお、29日(水)からは平常営業を予定して
おり、詳細はブログにてお知らせいたします。 

● 日々・・・

737

ディ・チェコ フェットゥチーネ。

僕はディ・チェコのパスタが好きで、気が向いた時
お店でも提供していた。
ディ・チェコは色々な種類のパスタを作っているが、
正規代理店の輸入品と、そうでない並行輸入品とがある。

一番気を付けなくてはいけないのが、正規品と並行輸入品
とでは裏ラベル記載の茹で時間に開きがある事だ。
全てではないが。

フェットゥチーネに関して言えば、正規品は7分、並行輸入品は
3分とそれぞれに記載されているが、開きが大きすぎる。
どちらの言い分が正しいのか解らないけど、あくまで目安として
茹でるのか?

それは結構難しいと思うが・・・


僕が購入したフェットゥチーネは並行輸入品だったので、3分間
が目安と記載してあった。
僕にとって3分間は非常に短く感じたが、調理の効率から考えれば
とってもいいと思う。
そしてトマトソースを作り、それに合わせてみたが・・・
幅の広いパスタにとっても良く絡み、美味しいと感じた。

あとは野菜の選択と、若鶏の手羽もとを使ってトマトソースの
フェットゥチーネをやってみたい。。。

● 日々・・・

とってもたくさん、お休みした感じだ。 
毎日仕込みに追われ、こんな小さなカフェでも
身体はキツイ(?)

けど、休みボケした鈍った身体に鞭うつ。
今週末まで喫茶しか営業できないけど、再開の
目途がたってウレシイ。

さぁ、やるぞ!!
さぁ、出来るぞ!!


スウィーツは、チーズケーキ、チョコレートケーキ、
ガトーフランボワーズ(木苺のケーキ)の3種です。

ご利用下さい。

● 日々・・・

●● お知らせ ●●
日頃よりカフェをご利用下さいまして
誠に有難うございます。

先日よりお知らせした件、予定が
決まりましたので下記に記載いたします。

7月22日(水)臨時休業
  
7月23日(木)〜 26日(日)まで
 ● ランチはお休みさせて頂きます。
 ● 喫茶は平常通り営業いたします。
   営業時間/11:00 〜 18:00

現在、7月29日(水)よりランチと喫茶の
営業を予定していますので、ブログにて詳細は
ご報告いたします。

誠に勝手なお願いではございますが、今後とも
宜しくお願い申し上げます。

caffe macchinetta 店主


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