● 日々・・・

大人二人が童心に帰った大晦日。
長柄に移住してから知り合った方が、ここ山之郷周辺を
案内してくれました。

グーグル・アースでカフェ周辺を見てみると、裏手辺りに
大きな池が有る事に気付きます。
しかし、通じる道が有るのか無いのか解りませんでした。

まさか、その池へ案内されるとは思ってもみませんでした。

池

やっぱり、道と言うべき道は無く、獣道みたいな所を歩きます。
藪をかき分け突き進み、ようやく池に辿り着きました。

風も無く、湖面がまるで鏡の様。
まさか、こんな所に神秘的な池が有るなんて・・・

苦労して山の中を歩きまくって正解でした。
子供の頃に戻り、冒険心丸出しの池巡りツアーでしたが、
正直楽しかったです。
道なき道を突き進み、まさかの大晦日冒険ツアーが
出来るなんて・・・

そして、秘密のアジトが出来た時の喜びを思いだしました。
童心に戻れた大晦日、記念日にしよっと。




● 日々・・・

今日はウレシイ1日でした。

年の瀬、皆さんお忙しい中、たくさんの友人、知人、
リピートして下さったお客様が来て下さいました。
心より感謝いたします。

お客様を送り出す時に、「有難うございました。
気を付けてお帰り下さい。」の他にもう一言。
「良いお年をお迎え下さい。」

年の瀬を感じます。
静かな年の瀬・・・
きっと、静かにお正月も迎えるのだろうな。

この静寂が、いつもの静寂でも、明日はけじめの静寂。
年内あと1日の営業で締めくくりますが、心なしか
この静寂が、かえって寂しさを大きくしている。

今日1日が楽しかったから、余計にそう感じるのかも
しれない。
大晦日に少し休養を取って、元旦からの営業。
そんな事、感じてる暇が無いね、これからは。


12月30日(日)ランチ & スィーツメニュー

*ランチ
  牛スネ肉デミグラス煮 ・・・・・・・・・1200円
  鶏もも肉トマトソース煮 ・・・・・・・1300円
   上記、ご飯とパンが付きます。

*スィーツ
  チーズケーキ ・・・・・・・・・・・・・・・・・500円
  チョコレートケーキ ・・・・・・・・・・・550円

ご利用下さい。

年内は12月30日(日)まで営業いたします。
新年は1月1日(火)元旦より営業いたします。

営業時間 11:00 〜 18:00
(定休日:月/火曜日 祝日は営業致します。)

新年1月1日(火)〜3日(木)までは、ランチの営業
はお休みさせて頂きます。
誠に勝手ではございますが、何とぞ宜しくお願い
致します。

caffe macchinetta 店主



● 日々・・・

年内の営業は、今日と明日の2日間となりました。
お陰さまで、たくさんのお客さまにご利用頂きました事、
心よりお礼申し上げます。

有難うございました。

新年は、元旦より営業する事に。
感謝の気持ちを込めて、営業させて頂きます。

宜しくお願い致します。


12月29日(土)メニュー

*ランチ
 煮込みハンバーグ ・・・・・・・ 1000円
 牛スネ肉デミグラス煮 ・・・ 1200円
  上記、ご飯とパンが付きます。

*スィーツ
 チーズケーキ ・・・・・・・・・・・・ 500円
 チョコレートケーキ ・・・・・・ 550円

ご利用下さい。







● 日々・・・

すでに次の冬の準備が始まっています。

maki

気が早いと思われますが・・・
生木を乾燥させるのに時間が掛かります。
なので、次の冬のために今から寝かせ乾燥させます。


●● お知らせ ●●

12月28日(金)、勝手ながらランチはお休みさせて
頂きます。誠に申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。
なお、カフェは通常通り営業いたします。

 営業時間 11:00 〜 18:00


年内は12月30日(日)まで営業いたします。
新年は1月1日(火)元旦より営業いたします。

● 営業時間 11:00 〜 18:00
(月/火曜日定休。祝日は営業いたします。)

1月1日(火)〜 3日(木):食材の準備が出来ず、
3日間はランチの営業をお休みさせて頂きます。

カフェのみ営業となりますが、宜しくお願い致します。

caffe macchinetta 店主







● 日々・・・

開店から今まで、お店の進むべき方向性など考えられず、
毎日毎日、その日に追われて、その日の事だけ考えて
営業していました。

caffe macchinetta も、もうじき新年を迎えます。 
そろそろ、真剣に進むべき方向性を見出しても良い頃
かと・・・

考えているだけでは進まないので、とにもかくにも
今まで自分の力でやれなかった事からチャレンジしようと。

少しづつ前進するべし!と思います。
一歩の歩幅が大きいと、バランスも崩し、危なっかしいので、
そうだ僕は亀になろう。

そのくらいのレベルでゆっくりと前進するべし!!

もちろん、今まで同様にランチの提供など変わりませんが、
煮込みハンバーグを軸に、何種類かメニューを加えたい。


12月27日(木)ランチ & スィーツメニュー

*ランチ:煮込みハンバーグ ・・・・・・ 1000円
      ご飯とパンが付きます。

*スィーツ:チーズケーキ ・・・・・・・・・ 500円
      チョコレートケーキ ・・・ 550円

ご利用下さい。


年内は12月30日(日)まで営業いたします。
年始は1月1日(火)元旦より営業いたします。

● 営業時間 11:00 〜 18:00
(月/火曜日定休。祝日は営業いたします。)

1月1日(火)〜 3日(木):食材の準備が出来ず、
3日間はランチの営業をお休みさせて頂きます。

カフェのみ営業となりますが、宜しくお願い致します。

caffe macchinetta 店主




● 日々・・・

小さなクリスマスの後片付けも終わり、気分一新、今年の
〆に掛かります。
気持ちを込めて、週初めのメニューに煮込みハンバーグを。

薪をくべる、薪がはぜる。
朝の仕込みをしていると、とっても心が和む、はぜる音。

パチ、パチ、バチ、バチ・・・

また、新しい薪をくべる。
パチ、パチ、バチ・・・ を、繰り返す。


12月26日(水)ランチ & スィーツメニュー

*ランチ:煮込みハンバーグ ・・・ 1000円
      ご飯とパンが付きます。

*スィーツ:チーズケーキ ・・・ 500円
      トルタ アル チョコラート ・・・ 550円
       (チョコレートケーキ)

ご利用下さい。

年内は12月30日(日)までの営業となります。
新年は1月1日(火)元旦より営業いたします。

営業時間:11:00 〜 18:00

※ランチメニューは検討中に付き、今暫くお待ちください。
 ブログにてお知らせいたします。

 

● 日々・・・

僕の夢は何だろうか・・・?
カフェの成功か、はたまた macchinetta 2号店を出店する
事か。

なんか大げさだな〜 そんなんじゃ無くて・・・

もっと現実的な事だ。。。
例えば、、、

ランチメニューが10種類くらい扱える腕前になる事。
そして、前日仕込むメニュー以外に、当日オーダーを
受けてから調理できるメニューの開発かな。

その事だけでも大変なことだ、僕にとっては。
何せ、過去に飲食店で仕事した事無いし、もちろん
シェフでもない。

試行錯誤でここまで作りこみをして来た。
もちろん先生にアドバイスは頂いているが。


今はカフェを生計の一部としている。
夢もかなり現実味をおび、夢と言えるのか解らないが、
自分が選んだ道だから、夢だから、きっと努力は惜しまない
と思う。

なんか硬い話になっちゃったけど、やっぱ年の瀬??


● 日々・・・

3連休の営業も今日で終わり、ホッと一息。
明日は1日仕込みにかかり、26日(水)より 30日(日)
まで年内最終週の営業を迎えます。

そして、始めて迎えるお正月、どの様な動きをするか・・・
カフェを開くのが、今からとっても楽しみです。

東京で生活をしてた頃、8月お盆休み、お正月などは
空洞化してたけど、ここ山之郷はその逆かもしれない。
「帰省」という年2回の日本民族大移動の時期。

前職、クリスマスを過ぎてからと言うもの、年内にこれだけ
は売ってしまえと血気盛んだったけど、今は静かに新年を
迎えると言う感じです。
物販の仕事をしていた頃とは、今は逆かも・・・


新年を迎え、新しい出会いを頂き、今までに無い事たくさん
出来たら、こんなウレシイ事はありません。
今年もあと1週間、やり残しが無い様、ガンバリマッショイ!!

良い年をお迎え下さい。


● 日々・・・

macchinetta のクリスマス ☆彡

ツリー

小さなクリスマス ☆彡

サンタ

始めて迎えるクリスマス ☆彡

もみの木

慎ましくも・・・
メリー クリスマス ☆彡


 

● 日々・・・

薪をくべる、薪のはぜる音を感じる。
今まであまり気にしていなかったせいか、はぜる音が
とっても心地よい。

炎は人々を和ませ、人々が集い輪が出来る。
暖かさが心を休ませ、安堵感が広がる。

その反面、炎が大きくなると恐ろしくなる。
僕にとって、あまり大きくない炎が断然いい。


12月24日(月)ランチ & スィーツメニュー

*ランチ
  煮込みハンバーグ ・・・ 1000円
  鶏もも肉トマトソース煮 ・・・ 1300円
   上記、ご飯とパンが付きます。

*スィーツ
  チーズケーキ ・・・ 500円
  マロンタルト ・・・ 550円(週末限定)

ご利用下さい。

年内は12月30日(日)まで営業いたします。
来春は1月1日(火)元旦より営業いたします。
 営業時間 11:00 〜 18:00




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